皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、梅ドレッシングの和風大根サラダレシピのご紹介です。 大根といえば「冬」のイメージがありますが、 夏の大根は少し辛みがありサラダにするとさっぱりとして、 食欲がない時でも食べやすいサラダになります。 そして夏といえば「梅干し」 梅干しを使ったドレッシングを作り、少し辛みがある大根と合わせます。 とても簡単に作れますので是非！お試し下さいね。
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【梅ドレッシングの和風大根サラダ】 ＜材料・2～4人分＞ ・大根 300g ・油揚げ 1枚 ・海苔 全形1枚 ・かつお節 適量 ●梅肉 小さじ2 ●みりん・オリーブオイル 各大さじ2 ●白だし 大さじ1 ＜作り方・調理時間15分＞ ①大根は皮をむいて細切りにして、 氷水に5分浸してパリッとしたらザルに上げて水気をきる。 ②梅干しは種を取り出し、包丁で叩いて梅肉にする。 少し大きめのボウルに●を混ぜ合わせる。 ③油揚げは細切りにして、 中火で温めたフライパンに入れてカリッとするまで焼く(油は不要です) ④●に大根、油揚げを入れコンロで両面を炙った海苔をちぎって加え、良く混ぜ合わせる。 ＜コツ・ポイント＞ ・梅ドレッシングと大根を混ぜ合わせる時、
良く揉み込むようにして混ぜるとドレッシングのなじみが良くなります (この時、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます) ・海苔はコンロで炙ると、風味が良くなりますのでぜひ！
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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