皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、家庭料理の定番「ピーマンの肉詰め」レシピのご紹介です。 ピーマンが美味しい旬の時期に作りたいピーマンの肉詰め。 肉だねに入れる玉ねぎは、みじん切りにしたらそのまま肉だねに入れるので 炒める手間が省けとっても楽に作る事ができますよ。 なので玉ねぎのみじん切りをがんばったら、 後はそんなに大変な作業はないので意外と簡単に作れますよ。 今回のレシピのポイントは、肉だねをピーマンに詰める時、 少しこんもり詰めるのがポイント！！ 焼くと肉だねが縮むのでちょうどいい感じにしあがります。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【家庭料理の定番！おいしいピーマンの肉詰め】 ＜材料・3～4人分＞ ・ピーマン 6個 ・玉ねぎ 1/2個(約100g) ・サラダ油 小さじ1 ●合い挽き肉 300g ●塩こしょう 各少量 ●片栗粉 大さじ2 ●卵 1個 ●ナツメグ 少量 ●水 大さじ3 ★ケチャップ 大さじ3 ★ウスターソース・みりん 各大さじ1 ★すりおろしにんにく 小さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①ボウルに●を入れて、粘りが出るまで混ぜる。 ②ピーマンは洗って縦半分に切りヘタを取る。 玉ねぎはみじん切りにする。 ③玉ねぎを①に入れ、肉だねに馴染むまで混ぜピーマンに詰める。 ④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し③の肉だねの面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。 ⑤焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火弱で5分蒸し焼きにする。 蒸し焼きをしている間に★を混ぜ合わせる。 ⑥焼けたら器に盛り付け、フライパンに★を加え強火にかけて混ぜながらとろみがついたら肉詰めにかける。 ＜コツ・ポイント＞ ・ピーマンに肉だねを詰める時は、山盛りになるように詰めて下さいね。 ・種はついたままにしますが、気になる方は取り除いて下さいね
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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