鈴木美鈴オフィシャルブログ「作りおきレシピとお弁当」心と身体にやさしい料理を

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 皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、海老チリならぬ鶏マヨレシピのご紹介です。 使う食材は鶏むね肉!!節約したい時に大活躍する食材ですね。 節約食材でボリュームがあり、 家族みんなが満足するおかずだと最高に嬉しいですね。 鶏むね肉はやわらかくマヨソースはまろやかで、 とても食べ応えがあるのでぜひ!作ってみて下さいね。

そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【鶏むね肉で鶏マヨ】 <材料・2人分> ・鶏むね肉 1枚(約250g) ・片栗粉 大さじ4 ・サラダ油 大さじ2 ●塩 ひとつまみ ●砂糖 小さじ1/2 ●酒 小さじ2 ★マヨネーズ 大さじ3 ★ケチャップ 大さじ1 ★酢・はちみつ 各小さじ1 <作り方・調理時間15分・漬け込む時間を除く> ①鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り縦半分に切り、 1cm厚さの斜め切りにして、それを縦半分の棒状に切る。 ②①をポリ袋に入れ●を加えて良く揉み込み、5分置いておく。 その間に★を混ぜてたれを作る。 ③ポリ袋に片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れて上下左右にふって、 片栗粉をまんべんなくつける。 ④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 フライパンが温まったら③を並べて焼き色がつくまで焼く。 ⑤焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼き火を止め、 ペーパーで油を拭き取り★を加えて手早く絡める。 ⑥器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。 <コツ・ポイント> ・片栗粉をつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね (つけ残しがあるとカリッと仕上がらなくなります) DSC_0012


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普通のキャベツでもお試しいただけます。



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