皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、鶏むね肉のおかかまぶしレシピのご紹介です。 鶏むね肉はしっとりやわらかく、 下味をしっかりつけてカリッと揚げ焼きにして、 仕上げにかつお節をまぶして旨味がアップ！！ お財布にやさしい食材なのにとても食べ応えがあるので、 育ち盛りのお子さんも大満足していただけると思います。 節約したいけど食べ応えがあるおかずを作りたい！！ そんな時にぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【旨味がギュっ鶏むね肉のおかかまぶし】 ＜材料・2人分＞ ・鶏むね肉 1枚（約300g） ・かつお節 2パック（4g） ・サラダ油 大さじ2 ・片栗粉 大さじ4 ●砂糖 小さじ1/2 ●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1 ●酒・醤油 各大さじ1 ＜作り方・調理時間15分・漬け込む時間を除く＞ ①鶏むね肉は皮を取り薄皮や余分な脂があれば取り除き、 ペーパーで水気を拭き取る。 ② ①を縦半分に切り、1cmの厚さの斜め切りにして、 それを縦半分の棒状にしてポリ袋に入れ ●を加えて良く揉み込み10分置く。 ③ ②に片栗粉を入れポリ袋に空気を入れて 上下左右にふってまんべんなくつける。 ④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ③を並べて焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し中火で2分焼く。 ⑤2分焼いたら火を止めフライパンの中の油をペーパーで拭き取り、 かつお節をふりかけまんべんなくまぶす。 ＜コツ・ポイント＞ ・粗びきこしょうをふると、より美味しくなります。 ・冷めるとかつお節の味が強くなるので、お弁当のおかずにおすすめです
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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