皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、じゃがいもとひき肉のうま煮レシピのご紹介です。 ホクホクのじゃがいもにしっかり味がしみてほっこりおかず。 調味料は控え目ですが味がしっかり染み込めば、 美味しく感じる調理法をしますので減塩にも繋がります。 寒い時期にぴったりな、ココロもカラダもぽっかぽか。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【じゃがいもとひき肉のうま煮】 ＜材料・2～3人分＞ ・じゃがいも 3個（約400g） ・玉ねぎ 1/2個（約100g） ・合いびき肉 80g ・サラダ油 大さじ1 ●水 400cc ●白だし・みりん・酒・醤油 各大さじ1 ●砂糖 小さじ1 ＜作り方・調理時間25分＞ ①じゃがいもは皮をむいて洗い、 一口大に切り水に5分浸してアクを抜き水気をきる。 ②玉ねぎは皮をむいて洗い、 ヘタを切り半分に切って芯を取り除きクシ切りにする。 ●を混ぜ合わせる。 ③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎとじゃがいもを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 ④玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を加え、 火が通るまで炒め●を加え沸騰したらアクを取り除き、 落し蓋と蓋をして15分煮る。 ⑤15分煮たら蓋と落し蓋を取り、 強火にして煮汁がほぼなくなるまで、 フライパンをゆすりながら煮詰める。 ＜コツ・ポイント＞ ・じゃがいもと玉ねぎはじっくり炒める事でコクが出ます。 ・薄味なので濃い口の方は醤油を大さじ2にして下さいね。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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