皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画はサラダ巻き寿司レシピのご紹介です。 節分といえば恵方巻きですね。 そして今年の恵方は東北東になります。 恵方巻きといえばたくさんの具材を用意して、 手間が掛かるイメージがありますが身近な食材なら、 意外と簡単に作る事ができますよ。 今回は恵方巻きの中でも、手間が掛からないサラダ巻きに。 厚焼き卵を焼いたら、後はそのまま使えるものをチョイスしたので、 本当に簡単でコスパも◎ ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【節分にも！！サラダ巻寿司】 ＜材料・3本分＞ ・炊きたてご飯 2合分 ・海苔 全形3枚 ・かにかま（ショートサイズ） 8本（約70g） ・サニーレタス 3枚 ・ツナ缶 1缶（約60g） ・卵 3個 ・マヨネーズ 大さじ2 ・サラダ油 少量 ●塩 ひとつまみ ●砂糖 大さじ6 ●酢 100cc ★砂糖 小さじ1/2 ★水 大さじ2 ★塩 ひとつまみ ＜作り方・調理時間30分＞ ①●を混ぜ合わせて炊きたてご飯にかけ、 しゃもじで切るようにしてなじませて冷まして3等分に分ける。 ②ツナ缶の油はきってマヨネーズと混ぜ合わせる。 サニーレタスは洗ってペーパーで水気を拭き半分に切る。 かにかまは手でさく。 ③ボウルに卵を割り入れ、★を加えて良く混ぜ合わせ、 卵焼き器にサラダ油をひき中火で温め卵焼きを作り3等分に切る。 ④まきすに海苔を置き、①のひとつを取り上から 2cmを開けたとこに置き、平らになるように伸ばす。 ⑤サニーレタス（半分）、ツナマヨ、卵焼き、かにかま、 サニーレタス（半分）の順にのせ手前から巻いてラップに包み10分寝かせる。 ＜コツ・ポイント＞ ・卵焼きは横にむけて巻いて焼くと通常より長くなり、 具材と一緒に巻く時、楽に巻く事ができます。 ・ツナ缶の油とサニーレタスの水気は、しっかり除いて下さいね。 ・サラダ巻きを切る時は、 1回切るごとに濡れふきんで包丁を拭いてから切って下さいね。
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