皆様こんばんはいつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、新玉ねぎのとろとろスープレシピのご紹介です。新玉ねぎをとろとろにするには、結構な時間を使って煮込む必要がありますが、新玉ねぎの切り方を変えるだけで、煮込む時間は短時間で済みます。そして、レシピでは2人前で新玉ねぎは1個使います。なので薄切りにするとたくさんの量に感じますが、とろとろになるまで煮込むのでカサも減り、無理なくたくさんの新玉ねぎを摂る事ができますよ。新玉ねぎの美味しい時期にぜひお試し下さいね(^^♪、
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。

【新玉ねぎのとろとろスープ】＜材料・2人分＞・新玉ねぎ　1個（約250g）・にんにく　1片・オリーブオイル　大さじ1 ・塩こしょう　各少量・パセリ　少量 ●水　400cc ●酒・みりん　各大さじ1 ●顆粒コンソメ・醤油　小さじ1/2 ＜作り方・調理時間15分＞ ①にんにくは皮をむき薄切りにして、竹串などで芯を抜く。新玉ねぎは皮をむき洗ってヘタと芯を取り除き、繊維を断つ薄切りにする。 ②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら新玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 ③新玉ねぎがしんなりしたら、 ●を加え再沸騰してから蓋をずらして置き、中火で5分煮る。 ④5分煮たら足をみて、塩こしょうで味を調え器に盛り付け、刻んだパセリをちらす。＜コツ・ポイント＞・新玉ねぎは繊維を断ち切ると、　火を通した時に水分が出やすいので早くしんなりします。・新玉ねぎはしんなりするまで、　火加減に気を付けながらじっくり炒めて下さいね。

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普通のキャベツでもお試しいただけます。

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