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盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず/オーバーラップ

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盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず [ 鈴木美鈴 ]

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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、メッセージして下さいね。
 
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「盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず」
おかげ様で、楽天さんにて只今メーカー取り寄せとなっております。

ご購入して下さいました方々へ、この場をお借りしてお礼申し上げます。
本当に、ありがとうございます。

また、楽天さんにてご購入して下さる予定がある方々へ、
大変申し訳ありませんが、
しばらくお待たせしてしまうかもしれませんのでご了承下さいませ。
もし お急ぎでしたらAmazonさんにて発売しておりますので、
お手数ですがよろしくお願いいたします。

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週初めの作りおきは、8品。





もずく三杯酢
もずくが美味しい時期になりましたね。
タレが付いていないものを買ったら
是非お試し頂きたい、
こちらのレシピ→ もずくときゅうりの三杯酢 by 鈴木美鈴
みりんを火にかけ、沸騰させアルコールを
飛ばしてまろやかに。　ひと手間かけて、更においしく。

今回はきゅうり抜きで作りました。


【アレンジ・用途】
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★ゆでたオクラ、山芋と和えたり
★生野菜と和えてもずくサラダに

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

パプリカのわさび和え
切って和えるだけの簡単レシピ。
わさびを加える事により、酸味がまろやか。
彩りがキレイなだけではなく、
ビタミンたっぷりで美肌にも効果が期待できる嬉しい1品です。

レシピブログ記事→★
パプリカのわさび和え【作りおき】 by 鈴木美鈴

【アレンジ・用途】
・生野菜サラダの彩りに
・みじん切りにして、お魚のムニエルにかけたり
・パンに挟んだり
・ちらし寿司の具にも

【保存方法・保存期間】

・密封容器に入れ冷蔵保存で、4～5日

鶏チャーシューのタレで味玉
鶏チャーシューのタレは鍋に入れ、
再加熱して冷ましたとこへ、ゆでたまごを漬ける。
ゆでたまごの殻はむいたら、
キッチンペーパーで水気を拭き取ってから漬けるようにします。
水分があるとタレの日持ちが短くなってしまうので。
ひと手間で、安心な作りおき。

【アレンジ・用途】
★サラダのトッピングに
★お弁当のおかずに
★パンに挟んでサンドウィッチに
★冷やし麺のトッピングに

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ2〜3日(固ゆで)
(ゆで卵の固さにより、保存期間は異なります)




キャベツのカレー炒め
たくさんの嬉しいつくレポさんが届いています、
こちらのレシピ→ キャベツのカレー炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴
キャベツだけですが、コクのある炒めもの。
もうじき、100レポになります。ありがとうございます。

【アレンジ・用途】
★パンに挟んでサンドウィッチに
★お弁当のおかずに
★主菜の付け合せに
★ピザのトッピングに
★グラタンの具に

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日



なすのピリ辛田舎煮
「盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず」P106より。
畑で収穫した茄子で炊き、いりこのだしが染みて
ご飯おかわり～～。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★冷やし麺のトッピングに
★和風グラタンの具に

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日

お酢入りポテトサラダ
いつものポテトサラダにお酢を加え、さっぱりと。
これからの時期、マヨネーズで和えたものは
お弁当に入れる事ができないので、
朝ごはん、晩ごはんにいただきます。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
(梅雨、夏場はオススメできません)
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★パンに挟んでサンドウィッチに

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2日

がんもと新じゃがの田舎煮
畑で収穫した新じゃが、後は人参とがんも、
いりこだしでコトコト煮込み、うま味がたっぷり。
やさしい味でホッとします。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★レンジで温める場合は耐熱皿に入れラップをかけて温めます

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で3〜4日

切り干し大根煮
かつお昆布だしで、人参と一緒にコトコト煮込む切り干し大根煮。
うま味がたっぷり染み込み、調味料もわずかで済むので、減塩にもなります。
地味で素朴な味だけど、ホッとするおかず。

【アレンジ・用途】
★朝ごはんや晩ごはんの副菜に
★お弁当のおかずに
★細かく刻んで混ぜご飯に
★オムレツの具に

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日
★密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間
★お弁当用のカップに入れ密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間
★冷凍保存した場合は、使う前日に冷蔵庫へ移し、
自然解凍してからレンジで温めます。
★密封容器に入れて冷凍保存するスペースがない場合は、
ビニール袋に入れて、ジッパー付きの袋へ入れ冷凍保存
(ジッパー付きの袋へ直接入れると洗っても再利用できないので、2重にします)




温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）




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