皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、鶏むね肉としらたきの甘辛炒めレシピのご紹介です。 鶏むね肉としらたきはダイエット中には最適な食材ですね。 その最適な食材を合わせて、しっかり食べても安心ですね。 作り方もフライパンでパパっと作る事ができるので、 とってもお手軽に作る事ができますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【鶏むね肉としらたきの甘辛炒め】 ＜材量・２人分＞ ・鶏むね肉 1/2枚(約150g) ・しらたき 1袋 ・サラダ油 大さじ1 ・いりごま 少量 ●砂糖 小さじ1/2 ●酒 小さじ1 ●片栗粉 大さじ1 ★酒・みりん 各大さじ1 ★醤油 大さじ2 ★砂糖・すりおろしにんにく 各小さじ1 ＜作り方・調理時間・20分＞ ①鶏むね肉は皮を取り、余分な脂や薄皮があれば取り除き、 縦半分に切り斜め薄切りにして、それを縦に細切りにする。 ②①に●を揉み込む。 ★を容器に混ぜ合わせる。 ③しらたきはザルに上げてさっと洗い、 キッチンバサミで食べやすい長さに切る。 ④フライパンを中火にかけ、 フライパンが温まったらしらたきを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする(この時は油は不要) ⑤しらたきをフライパンの隅に寄せ、 サラダ油をひき鶏むね肉を入れ焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し1分焼く。 ⑥1分焼いたら★を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。 ⑦器に盛り付けいりごまをふる。 ＜コツ・ポイント＞ ・しらたきは乾炒りをする事で余分な水分が抜けるので、 下茹でをする手間が省けます。
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