皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、三食丼レシピのご紹介です。 娘たちが幼い頃、良く作っていた三食丼。 簡単に作る事ができ栄養バランスも良く、 喜んで食べてくれていたので私にとっても嬉しい料理。 先日、二女ちゃんと話をしていたら、 母さんの三食丼レシピはないの？と聞かれ、 そういえばあれだけ作っていたのにレシピがないね～。 再現をしたいのでレシピを作って欲しいとリクエストしてもらいました。 とっても嬉しかったし、張り切ってレシピにしました。 そぼろはしっかり味。 炒り卵はしっとりとしてふんわりやさしい味。 小松菜はシンプルに塩のみです。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【鈴木家のおいしい三食丼】 ＜材料・2人分＞ ・温かいご飯 2膳分 ・合いびき肉 200g ・小松菜 2束(約150g) ・卵 2個 ・生姜 10g ・サラダ油 小さじ1 ・塩 ひとつまみ ●砂糖・酒・みりん 各大さじ1 ●醤油 大さじ2 ★水 大さじ1 ★塩 ひとつまみ ★砂糖 小さじ1/2 ＜作り方・調理時間20分＞ ①生姜は千切りにする。●は容器に混ぜ合わせる。 ②小松菜は根元を切り良く洗い、 細かく切って耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600w2分レンジで加熱する。 ③小松菜のレンジ加熱が終わったら、 お水に浸して粗熱を取り水気をしっかり絞って塩をふる。 ④フライパンに卵と★を入れ中火にかけ、 混ぜながら加熱して半熟になったら火を止めて余熱で卵に火を通す。 ⑤フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 生姜と合いびき肉を入れ合いびき肉に8割り程度火が通ったら●を加える。 ⑥ ⑤の煮汁がなくなるまで火加減に気をつけながら煮詰める。 ⑦丼に温かいご飯をよそい、小松菜、卵、合いびき肉をのせて出来上がり ＜コツ・ポイント＞ ・小松菜の水気はしっかり絞って下さいね。 ・合い挽き肉は煮詰める事でしっかりとした味付けになりますので、 煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて下さいね。
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