皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、家庭料理の定番！！かぼちゃの煮物レシピのご紹介です。 長女からかぼちゃの煮物のレシピをリクエストされました。 でも私のレシピの中には煮干しを使ったレシピしかない！！ 長女は煮干しを使わないので、 手軽に作れるだしの素のレシピを作りました。 かぼちゃの煮物はただ煮るだけだと美味しさに欠けます。 コツは意外にたくさんありどれも難しい事ではなく、 ちょっとしたひと手間なのでそれを守っていただければ、 とてもおいしいかぼちゃの煮物ができますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【家庭料理の定番かぼちゃの煮物】 ＜材料・3～4人分＞ ・かぼちゃ 1/4玉(約450g) ・サラダ油 大さじ1 ●水 300cc ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ●砂糖・顆粒だしの素 各小さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①かぼちゃは種を取り一口大に切り、面取りをする。 ②●を混ぜ合わせる。 ③鍋にサラダ油をひき中火で温め、 かぼちゃを入れて表面に焼き色がつくまで炒める。 ④焼き色がついたら●を加え、 沸騰したら落とし蓋と蓋をして中火で10分煮る。 ＜コツ・ポイント＞ ・かぼちゃを油で炒める事でコクが出てより美味しくなりますので、 火加減に気をつけながら焼き色をつけて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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