皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、切り干し大根とゆで卵のデリ風サラダレシピのご紹介です。 今回の食材は切り干し大根と卵でデリ風サラダを作ります。 卵はゆで卵にして切るだけなのですが、盛り付けにポイントがあります。 ゆで卵は切り干し大根と一緒に混ぜると美味しいけど、 ちょっと見栄えが悪くなります。 そんな時は、ゆで卵を最後に盛り付ける用として取り置きして、 最後にのせるだけでちょっとおしゃれな感じになります。 作り方はとても簡単なのでぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【切り干し大根とゆで卵のデリ風サラダ】 ＜材料・3～4人分＞ ・卵 2個 ・切り干し大根 20g ・きゅうり 1本 ・塩 ひとつまみ ●オリーブオイル 大さじ1 ●マヨネーズ 大さじ2 ●粒マスタード 小さじ1 ＜作り方・調理時間15分＞ ①卵は鍋に入れ浸るぐらいのお水を入れ火にかけ、 沸騰してから6分中火でゆで冷水に取り殻をむき4等分に切る。 ②切り干し大根はサッと洗って塊をほぐし、 たっぷりのお水に5分浸して水気を絞る。 ③きゅうりは洗ってヘタを切り、 縦半分に切り斜め薄切りにして塩をふり 軽く揉み込み10分おいて水気を絞る。 ④保存容器に●を入れて混ぜ、①②③を加えて良く混ぜ合わせる。 ＜コツ・ポイント＞ ・きゅうりと切り干し大根の水気はしっかり絞って下さいね。
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