皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、とろとろなすの肉味噌丼レシピのご紹介です。 とろとろに焼けたなすとこってりおいしい肉味噌と合わさり、 ご飯にのせていただくと最高～～♪ ご飯との相性は抜群でパパっと簡単に作る事ができるので、 楽をしたい時や時間がない時に大変おすすめです。 生姜も効いているので、暑くて食欲がない時にでも 食べやすいのが特徴です。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【とろとろなすの肉味噌丼】 ＜材料・2人分＞ ・なす 1本(約180g) ・生姜 10g ・豚ひき肉 100g ・ごま油 大さじ1 ・温かいご飯 2膳分 ★醤油・みりん・酒・水・赤味噌 各大さじ1 ★砂糖・片栗粉 各小さじ1 ＜作り方・調理時間15分＞ ①●を容器に混ぜ合わせる。 生姜はみじん切り、なすは2㎝の角切りにする。 ②フライパンにごま油をひき中火で熱し、 なすの皮目を下にして焼き色がつくまでじっくり焼く。 ③生姜、豚ひき肉を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒め★を加え、 ヘラで混ぜながらとろみをつける。 ④温かいご飯を丼によそい、③をかけてできあがり。 ＜コツ・ポイント＞ ・なすは皮目から焼く事で油の吸収を最小限に抑え、 色止め効果がありますので必ず皮目から焼いて下さいね。
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