皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、丸ごとピーマンの煮浸しレシピのご紹介です。 ピーマンは丸ごと調理なので手間もあまりかからず、 栄養価がアップするのが嬉しいところ。 ピーマンは煮る前にじっくり焼く事で、 ピーマンの旨味が増しコクが出て美味しくなります。 とても簡単に作る事ができますので、 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【丸ごとピーマンの煮浸し】 ＜材料・2～3人分＞ ・ピーマン 6個 ・サラダ油 大さじ1 ・かつお節 適量 ●水 100cc ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ●砂糖・粉末だしの素・すりおろしにんにく 各小さじ1/2 ＜作り方・調理時間15分＞ ①ピーマンは洗って手のひらで潰す。●を容器に混ぜ合わせる。 ②フライパンにサラダ油ひき中火で温め、 ピーマンを並べて上下を返しながら全体に焼き色をつける。 ③●を②に入れて蓋をして中火で3分煮る。 ④3分煮たら蓋を取り、 強火にしてフライパンをゆすりながら1分ほど煮詰める。 ⑤器に盛り付け、かつお節をちらす。 ＜コツ・ポイント＞ ・ピーマンは焼き色がつくまでじっくり焼くと、甘みが増しコクが出て美味しくなります。 ・煮ている間の途中でピーマンの上下を返してから煮てくださいね。
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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