皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、ザクザク！旨塩ペーパーチキンレシピのご紹介です。 チキンの部位は手羽先を使います。 骨付きなので旨味たっぷりでジューシーに仕上がります。 粗びきこしょうをたっぷりかけると、 とてもスパイシーで暑い時期にぴったり！！ お酒のおつまみに特におすすめなので、 家飲みのおつまみや、 お酒の席でのおもてなし料理にぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【ザクザク！旨塩ペーパーチキン】 ＜材料・2～3人分＞ ①手羽先は先の部分を切り落とし、 手羽中の骨と骨の間に切り込みを入れ、 両端の骨に沿って切り込みを入れて開く。 ②①をポリ袋に入れ●を加えてポリ袋の上から良く揉み込み、 ポリ袋の中の空気を抜いて口を縛り10分置いておく。 ③バットに片栗粉と薄力粉を入れて混ぜ、②にまんべんなくつける。 ④フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 ③の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで揚げ焼きにする。 ⑤焼き色がついたら裏返し、 中火で3分ほど揚げ焼きにしてペーパーか網の上に取り出し、 粗びきこしょうをふる。 ＜コツ・ポイント＞ ・片栗粉のつけ残しがあると、カリッと仕上がらなくなるので丁寧につけて下さいね。 ・揚げ焼きにしている間は、菜箸で何度も触らるとカリッと仕上がらなくなるので気を付けて下さいね。
YouTubeオススメ動画普通のキャベツでもお試しいただけます。
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