皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、なすのナムル漬けレシピのご紹介です。 作り方はとても簡単でなすを切って調味料と一緒に漬け込むだけ。 思い立ったらパパっと作れるのでとても気軽なレシピです。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにも大変おすすめなので、 冷蔵庫に常備しておくと重宝しますよ。 秋なすがおいしい時期に、ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【なすのナムル漬け】 ＜材料・作りやすい分量＞ ・なす 2本（約250g） ●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1 ●ごま油 小さじ2 ●いりごま 大さじ1 ＜作り方・調理時間10分・漬け込む時間を除く＞ ①なすは洗ってヘタを切り、 乱切りにしてたっぷりのお水に5分浸してアクを抜き、 ザルに上げて水気をきる。 ②①をポリ袋に入れ●を加えて良く揉み込み、 ポリ袋の中の空気を抜き口を縛り冷蔵庫に入れ3時間以上寝かせる。
＜コツ・ポイント＞
・冷蔵庫で寝かせている間は、時々取り出してポリ袋の上から揉み込むと早く浸かります。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日間
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