皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、大根とこんにゃくの中華風煮物レシピのご紹介です。 大根とこんにゃくの煮物は和風味が定番ですが、 今回は少し味付けを変えて中華風にして飽きがこないようにしました。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにも大変おすすめなので、 冷蔵庫に常備しておくととても重宝しますよ。 そして少ない調味料なのにとてもしっかりとした味わいで、 ご飯も進むのでぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【大根とこんにゃくの中華風煮物】 ＜材料・4人分＞ ・大根 1/5本(約200g) ・板こんにゃく 1/2枚 ・ごま油小さじ1 ●水 300cc ●酒・みりん・オイスターソース 各大さじ1 ●砂糖・鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1 ＜作り方・調理時間25分＞ ①大根は皮をむき短冊切りにする。 板こんにゃくは5mm厚さに切り真ん中に切り込みを入れ手綱こんにゃくにする。 ②フライパンを中火にかけ、 手綱こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする。 ③手綱こんにゃくが乾いた音になったら大根とごま油を加えて、 大根がしんなりするまで炒める。 ④大根を炒めている間に●を容器に混ぜ合わせる。 ⑤大根がしんなりしたら●を加え、 沸騰したら落し蓋と蓋をして中火で15分煮る。 ⑥蓋と落し蓋を取り、強火にしてフライパンを揺すりながら煮汁がほぼなくなるまで煮詰めてできあがり！ ＜コツ・ポイント＞ ・煮た後に強火にして煮詰める事でしっかりとした味わいになります。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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