皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、大根葉のおかかふりかけレシピのご紹介です。 大根葉のおかかふりかけは私の娘が小さい頃良く作った料理のひとつ。 温かいご飯にたっぷりかけて「美味しい～」とたくさん食べてくれた 懐かしい思い出もあり、帰省すると今でもリクエストがあります。 そんなわが家の大根葉のおかかふりかけを、 簡単に作れるようにしてみましたのでぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【大根葉のおかかふりかけ】 ＜材料・作りやすい分量＞ ・大根葉 1本分(180g) ・ごま油 大さじ1 ●砂糖 小さじ1 ●酒・醤油・いりごま 各大さじ1 ●かつお節 適量 ＜作り方・調理時間15分＞ ①大根葉は洗って細かく刻んで、耐熱皿に入れラップをかけ、 600wで3分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。 ②フライパンにごま油をひき中火にかけ、 ①を入れてサッと炒め●を加え汁気がなくなるまで炒める。 ＜コツ・ポイント＞ 大根葉は始めにレンジ加熱をして火を通す事で、 色鮮やかな緑色を保つ事ができます。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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