皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、人参と厚揚げ豆腐の味噌マヨおかかサラダレシピのご紹介です。 人参が無理なくたくさん食べる事ができるおかずは、 ベーターカロテンが豊富に含まれ皮膚や粘膜の健康維持、 免疫力向上に役立つのでこれからの時期、風邪予防にも効果的なので 積極的に摂りたい野菜のひとつ。 細い千切りにする事で口当たりがやわらかくなり、 とても食べやすくなり蒸し焼きにするので人参が甘くなります。 健康維持にぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【人参と厚揚げ豆腐の味噌マヨおかかサラダ】 ＜材料・4人分＞ ・人参 1本（約150g） ・厚揚げ豆腐 1/2枚（約130g） ・ごま油 小さじ1 ・かつお節 適量 ・いりごま 大さじ1 ・塩 ひとつまみ ●みりん 大さじ1 ●マヨネーズ 大さじ2 ●味噌 大さじ1/2 ●砂糖 小さじ1/2 ＜作り方・調理時間15分＞ ①人参は千切りにする ②フライパンにごま油をひき中火で温め、 厚揚げ豆腐を細かくちぎりながら フライパンに入れて全体に焼き色がつくまで焼く。 ③厚揚げ豆腐に焼き色がついたら、 人参を入れて蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。 ④蒸し焼きにしている間に●を容器に入れて混ぜ合わせておく。 ⑤蒸し焼きが終わったら●とかつお節、 いりごまを加えて良く炒め合わせ塩をふって混ぜ合わせ味を調える。 ＜コツ・ポイント＞ ・人参は蒸し焼きにする事で甘みが増します。 ・厚揚げ豆腐には焼き色をつけると香ばしくなりますのでしっかり焼いて下さいね。
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