チンゲン菜に多く含まれる「βカロテン」や「ビタミンC」は抗酸化作用が強く、
風邪を引きやすいこれからの季節には積極的に摂りたい栄養素です。
また、日本人に不足しがちな「カルシウム」や「鉄」も含まれています。
カルシウムや鉄の吸収を高めるためには
きのこや魚などに含まれる「ビタミンD」や野菜や果物に多く含まれる
「ビタミンC」と一緒に摂ることをおすすめします。

＊クックパッドニュースさんより引用＊

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