皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、じゃがいもとうずらの卵のおでん風煮物レシピのご紹介です。 食材をサッと炒めたら、後は調味料を加えてコトコト煮るだけ。 ほったらかしレシピなのでとっても簡単！！ 煮ている間に他の用事をする事ができ時短にも繋がりますよ。 コトコト煮込んだ煮物はココロもカラダもぽっかぽか。 これからの寒い時期にぴったりですよ。 1度に色んな食材を摂る事もできるので、カラダにもうれしいおかずです。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【じゃがいもとうずらの卵のおでん風煮物】 ＜材料・3～4人分＞ ・じゃがいも 4個（約250g） ・うずらの卵 10個 ・板こんにゃく 1/2枚 ・さつま揚げ 2枚 ・いんげん 5本 ・サラダ油 小さじ1 ●水 500cc ●砂糖・顆粒だしの素 各小さじ1 ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ＜作り方・調理時間25分＞ ①うずらの卵はゆでて殻をむく。 いんげんはヘタを切り柔らかくなるまでゆで3等分に切る。 ②じゃがいもは皮をむき一口大に切り、 お水に5分浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。 ③板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、 ティースプーンでひとくちサイズにちぎる。 さつま揚げはひとくちサイズに切る。 ④鍋を中火にかけ温まったら板こんにゃくを入れ、 乾いた音になるまで乾炒りにする。 ⑤板こんにゃくを乾炒りにしている間に●を容器に混ぜ合わせる。 ⑥板こんにゃくが乾いた音になったらサラダ油、 じゃがいも、さつま揚げを加え油が全体に回るまで炒める。 ⑦⑤に●を加えうずらの卵も加え、落とし蓋と蓋をして中火で15分煮る。 ＜コツ・ポイント＞ ・食材を炒めて煮る事でコクが出ます。 ・板こんにゃくは乾炒りをする事で下茹でをする手間が省けます。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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