皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、手羽元と大根のてりてり煮レシピのご紹介です。 手羽元と大根においしそうな、 こんがり焼き色をしっかりつけて煮るのがポイント！！ そして仕上げに醤油を大さじ1加えて 照りがつくまで煮詰めるのがポイント！！ 大根にも鶏肉の旨味が染み込み、とってもご飯が良く進みますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【手羽元と大根のてりてり煮】 ＜材料・4人分＞ ・手羽元 10本 ・大根 1/6本（約430g） ・サラダ油 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ●水 300cc ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ●砂糖・顆粒だしの素 各小さじ1 ＜作り方・調理時間30分＞ ①手羽元はペーパーで水気を拭き取りフライパンにサラダ油を入れ中火で温め、
手羽元を並べて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。 ②手羽元を焼いている間に、大根の皮をむき1cm厚みの半月切りにする。 ●を容器に混ぜ合わせる。 ③手羽元に焼き色がついたら大根を加え、 中火で2分ほど炒め●を加えて蓋をして、中火で15分煮る。 ④15分煮たら蓋を取り、強火にして醤油を加え煮汁がほぼなくなるまでフライパンをゆすりながら煮詰める。 ＜コツ・ポイント＞ ・手羽元にしっかり焼き色をつける事で香ばしくなり旨味が増します。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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