皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、生姜たっぷり豚バラ大根レシピのご紹介です。 定番の豚バラ大根に生姜をたっぷり加えるだけで、 食が増しカラダがぽかぽかして寒い時期にはおすすめ！！ そして少ない調味料でもちょっとしたコツで、 しっかりとした味になり大根にも味がしみしみです。 大根の消費にもお役立ていただけますので、 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【生姜たっぷり豚バラ大根】 ＜材料・4人分＞ ・大根 1/5本（約300g） ・生姜 10g ・豚バラ薄切り肉 120g ・サラダ油 小さじ1 ●水 300cc ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ●顆粒だしの素・砂糖 各小さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①大根は皮をむき拍子切りにする。 生姜は千切りにする。 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。 ●を容器に混ぜ合わせる。 ②フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 フライパンが温まったら豚バラ薄切り肉と 生姜を入れて焼き色がつくまで炒める。 ③豚バラ薄切り肉に焼き色がついたら大根を加えて、 中火で2分ほど炒め●を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。 ④10分煮たら蓋を取り、 強火にして煮汁が少し残る程度まで炒めながら煮詰める。 ＜コツ・ポイント＞ ・④の工程では、煮詰める事で少ない調味料でもしっかりとした味になり、
大根にも味が染み込みより美味しくなります。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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