皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、甘さ控えめなぜんざいレシピのご紹介です。 ぜんざいといえばお餅！！ お正月に残ったお餅を活用してカラダが温まるぜんざいを作ってみてはどうでしょうか？ でもぜんざいって作るのが大変そう。。。 そう感じている方が多いと思いますが実は煮るだけなので ほったらかしなんですよ(^^♪ そしてお家で作ると甘さが調整できるので、 自分好みのぜんざいをいただく事ができますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【昔ながらの田舎ぜんざい】 ＜材料・作りやすい分量＞ ★小豆 200〜250g ★水 1000〜1500cc ・砂糖 150g〜170g ・塩 ひとつまみ ＜作り方・調理時間1時間15分＞ ①小豆はやさしく水洗いをして鍋に入れ、 小豆の3倍の水(分量外)を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮る。 ②5分煮たらザルに上げて煮汁を捨てる。 ③鍋に★を入れ強火にかけ沸騰したら弱火にし、 蓋をずらして置き小豆がやわらかくなるまで煮る。(約60分) ④小豆がやわらかくなったらアクを取り除き、 砂糖を加え弱火で5分炊き仕上げに塩を加え味をみて、 足りないようなら砂糖を足す。 ⑤ゆでるか焼いたお餅をお椀に入れ④をよそう。 ＜コツ・ポイント＞ ・砂糖は甘さ控えめにしていますのでお好みの甘さにして下さいね。 ・ ③の工程では、小豆を取り出し指で楽に潰せる程度まで煮て下さいね ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間
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