皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます。 今回の動画は、シャキシャキ大根の明太マヨサラダのレシピのご紹介です。 大根のマヨネーズサラダは定番ですが、明太子を少し加えるだけで濃厚コク旨！！ しっかりとした味わいなのでお子さんにも喜んでいただけるかな？ そして大根の消費にも大変おすすめです。 シャキシャキ食感を生かしたいので切り方にもこだわりました。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ
【シャキシャキ大根の明太マヨサラ】 ＜材料・2人分＞ ・大根 1/6本（約200g） ・かいわれ大根 1/2パック ・明太子 20g ・塩 小さじ1/2 ●マヨネーズ 大さじ2 ●粗びきこしょう 少量 ●レモン汁 小さじ1/2 ＜作り方・調理時間15分・塩もみをする時間を除く＞ ①大根は皮をむき、縦半分に切り更に縦半分に切りスライサーで薄切りにして塩をふり、 軽く揉み込み10分程置く。 ②かいわれ大根は根元を切り半分に切る。 明太子は縦に切り込みを入れ開いて包丁で削いで薄皮を取り除く。 ③保存容器に●と明太子を入れて良く混ぜ合わせる。 ④①が10分経ったら水気を絞り、③に加えかいわれ大根も加えて良く混ぜ合わせる。 ＜コツ・ポイント＞ ・大根の水気はしっかり絞って下さいね。
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