皆様おはようございますいつもご視聴ありがとうございます。今回の動画は、豚バラ大根のうま煮レシピのご紹介です。豚バラ大根は家庭料理の定番ですね。でも味がなかなか良く染み込まない。。とのお声を良く聞きます。今回のレシピはちょっとしたコツでもしっかり味が染み込み、短時間でおいしく仕上がるレシピになります。今が旬のみずみずしくて美味しい大根でぜひお試し下さいね(^^♪

そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ
【豚バラ大根のうま煮】＜材料・2人分＞・ごま油　小さじ1 ・大根　1/4本(約400g) ・豚バラ薄切り肉　120g ・水　150cc ★醤油・酒・みりん　各大さじ1 ★砂糖・だしの素(いりこだし使用)　小さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①大根は皮をむき、3～4㎜厚さのいちょう切りにする。豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切る。 ②フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を加え焼き色がつくまで焼き、大根を加えて2分ほど炒める。 ③②に水を加えて強火にかけ沸騰したらアクを取り、 ★を加え蓋をして中火で5分煮て蓋を取り汁気がなくなるまで強火で炒める。＜コツ・ポイント＞・大根はしっかり焼き色をつける事で香ばしくなり、調味料が染み込みやすくなります。・だしの素は、お好みのものを使って下さい。＜保存方法・保存期間＞・保存容器に入れ冷蔵保存で2日・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

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普通のキャベツでもお試しいただけます。

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