皆様こんばんはいつもご視聴ありがとうございます。今回の動画は【覚えておきたい副菜シリーズ】ほうれん草とひじきの白和えレシピのご紹介です。白和えといえば手間がかかり面倒なイメージが強いと思いますが、実は意外と簡単！！和える食材の下ごしらえを頑張ったら、後は和え衣と和えるだけ！！こちらのレシピ通り作れば失敗しないし、水分もほぼ出ないしご家族の方から褒められる事間違いなしですよ。そして栄養満点なので積極的に摂り入れたいおかずなので、ぜひお試し下さいね(^^♪

わかりやすい動画はこちらからどうぞ
【ほうれん草とひじきの白和え】・豆腐　1/2丁（150g）・乾燥ひじき　5g ・人参　1/3本（約40g）・ほうれん草　1株 ●砂糖・みりん　大さじ1/2 ●すりごま・味噌各大さじ1 ●醤油　　小さじ1/4 ＜作り方・調理時間25分＞ ①豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて15分以上置く。 ②乾燥ひじきはサッと洗いたっぷりのお水に5分浸して戻し、ザルに上げて水気をきる。人参は細切りにする。 ③鍋にお水と人参を入れ火にかけ、柔らかくなるまでゆでてザルに上げる。網じゃくしなどで上げてお湯は残しておく。 ④人参をゆでた鍋を火にかけ沸騰したらほうれん草を入れて柔らかくなるまでゆで、冷水に3分浸してアクを抜き水気を絞り細かく切る。 ⑤ほうれん草をゆでた鍋を火にかけ、沸騰したらひじきを入れて中火で3分ゆでザルに上げる。 ⑥ボウルに①を入れゴムベラで滑らかになるまで潰し●を加えて良く混ぜ合わせ、人参、ほうれん草、ひじきを加えて良く混ぜ合わせる。＜コツ・ポイント＞・水気を絞るものはしっかりと絞って下さいね。・15分以上水切りをした豆腐は、ペーパーに包んだまま水気を絞って下さいね。・水切りをした豆腐はボウルの縁に押し付けるようにしてなめらかにして下さいね。

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普通のキャベツでもお試しいただけます。

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