皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます。 疲れている日でもサッと作れて、心も身体もほっとする一杯。 今回は「豆腐と卵のかきたまスープ」をご紹介します。 ふわふわ卵に、とろっとした豆腐。 シンプルなのに、なぜか何度も作りたくなる味です。 ✔ 5分で完成 ✔ 包丁ほぼ不要 ✔ 胃にやさしい ✔ 忙しい日・体調がすぐれない日にも◎ ちょっとしたコツで、卵がふわっと仕上がります。 「今日なに作ろう…」そんな日にぜひどうぞ😊
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【豆腐と卵のやさしいかきたまスープ】 ＜材料・4人分＞ ・豆腐 1/2丁（約150g） ・卵 1個 ・刻みねぎ 適量 ・塩 少量 ●水 600cc ●酒・みりん 各大さじ1 ●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1 ●醤油 小さじ1/4 ＜作り方・調理時間5分＞ ①豆腐はさいの目切りにする。卵は容器に溶いておく。 ②鍋に●と豆腐を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして2分加熱して、 強火にして溶いた卵を回し入れ火を止める。 ③味をみて足りないようなら塩で味を調え、器によそって刻みネギをちらす。 ＜コツ・ポイント＞ ・必ず沸騰したとこへ少しずつ卵液を流し入れるようにして下さいね。 ・卵は固まるまで触らないようにして下さいね。
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普通のキャベツでもお試しいただけます。
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