皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます。 今回の動画は、給食風春雨の中華風サラダレシピのご紹介です。 給食のおかずで「これ好きだった！！」と人気のサラダを、 お家で簡単に作れるようにしました。 春雨はゆでないで熱湯に浸すのでらくらく！！ 後は具材を用意して調味液と混ぜ合わせるだけ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
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【給食風春雨の中華風サラダ】 ＜材料・6人分＞ ・緑豆春雨 30g ・きゅうり 1本 ・ロースハム 4枚 ・卵 1個 ・白いりごま 大さじ2 ●みりん 小さじ1 ●塩 ひとつまみ ★砂糖 大さじ1と1/2 ★酢(米酢使用) 大さじ2 ★醤油 小さじ2 ★ごま油 小さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①春雨はボウルに入れ熱湯をかけ5分浸し、ザルに上げ水気をきる。 ロースハムは千切りにする。 ②きゅうりは千切りにしてひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。 ③卵と●を混ぜ合わせ温めたフライパンに流し入れ、 フライパンを傾けて卵液を広げて火を止め乾くまで置いておき、 乾いたら細切りにする。 ④★を保存容器に混ぜ合わせ、①②③いりごまを加え良く混ぜ合わせる。 ＜コツ・ポイント＞ ・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。 (キッチンペーパーに包んで絞ると、よりしっかり絞れます) ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
