皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます。 今回の動画は、なすのだし醤油漬けレシピのご紹介です。 なすは多めの油で揚げ焼きにしてジューシー！！ そして後は生姜が効いただし醬油に浸すだけ。 作り置きも可能なので時間がある時に作っておくと、 何かと便利でなすの消費にもお役立ていただけますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ
【なすのだし醤油漬け】 ＜材料・2人分＞ ・なす 2本（約220g） ・サラダ油 大さじ2 ・すりおろし生姜 小さじ1 ●水 100cc ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ●顆粒だしの素・砂糖 各小さじ1/2 ＜作り方・調理時間15分＞ ①なすは洗ってヘタを切り、 縦半分に切り皮目に斜めの切り込みを入れ縦4等分に切る。 ②フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 なすの皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。 ③焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼く。 ④●を耐熱容器に入れラップなし600w1分レンジで加熱して、 すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせる。 ⑤なすが焼けたら④に入れて浸す。 ＜コツ・ポイント＞ ・なすは皮目から焼く事で、油の吸収が抑えられます。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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