皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます。 昔懐かしい味わいの**「なすの中華風甘酢漬け」**をご紹介します🍆 甘酸っぱくてほんのりピリ辛。 じゅわっと味がしみたなすは、 ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。 冷蔵庫で冷やすとさらにおいしく、作り置きにもおすすめ♪ 昔、お母さんやおばあちゃんが作ってくれたような、 どこかホッとする家庭の味です。 ぜひ最後までご覧いただき、作ってみてください😊 「おいしそう！」 「作ってみたい！」 と思っていただけたら、 👍高評価・コメント・チャンネル登録をよろしくお願いします。
わかりやすい動画はこちらからどうぞ
【なすの中華風甘酢漬け】 ＜材料・4人分＞ ・なす 2本（約300g） ・サラダ油 大さじ2 ●鷹の爪 少量 ●砂糖・酢 大さじ4 ●水・醤油 各大さじ1 ●ごま油 小さじ1/2 ＜作り方・調理時間20分＞ ①●を保存容器に混ぜ合わせる。 なすは洗ってヘタを切り、乱切りにする。 ②フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 なすの皮目を下にして並べ全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。 ③なすが焼けたら●を混ぜ合わせた保存容器に浸して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 ＜コツ・ポイント＞ ・なすは皮目から焼く事で油の吸収を抑えてくれます。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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