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夏野菜の王様と言えば、
モロヘイヤかゴーヤ！！と良く聞きますね。

ゴーヤはビタミンCが豊富。

夏バテにも効果が期待できる優秀野菜。

あまり苦味が強すぎると、
夫婦でダメなので、はちみつでまろやかさを出し、
かつお節でうま味アップ、苦味が和らぎました。

ゴーヤのはちみつかつお節和え

【材料】（作りやすい分量）

【作り方】

①ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き薄切りにし、
塩を加えた熱湯に入れ強火で2分ゆでざるに上げ、粗熱をとる。

②ボウルに●を混ぜ合わせ、①の水気を絞ったものを加え
良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。


【コツ・ポイント】
★ゴーヤのワタはスプーンでこそげるようにして取り除くと、苦味が和らぎます。


【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★冷や麺のトッピングに

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日




★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）



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