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この日は、
弟も一緒に3人で朝ごはん。
前の晩に作った作りおきは、
きゅうりのごま酢和えと、茄子のピリ辛田舎煮。
鶏チャーシューのタレで炊き込みご飯
「盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず」P115より。
晩ごはんに鶏チャーシューを作ったので、
そのタレで朝、炊きました。
鶏チャーシューのうま味をたっぷり含んだタレは、
炊き込みご飯以外にも、色々使えて本当に万能です。
いつも作る味玉もこのタレがあれば直ぐできます。
それから、じゃがいもだけを炊いても
とってもおいしくできます。
後、焼き飯の仕上げに少し入れると、
コクとうま味が増す焼き飯に仕上がります。
お味噌汁は、わかめと玉ねぎ。
だしがしっかり効いた減塩お味噌汁のレシピ→★
自家製ぬか漬けとらっきょう
たまごやきを焼いて、作りおきのえのきの佃煮をかけミネラル補給。
温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ (変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)
★この日の朝ごはんに使った作りおき→★
今日も暑くなりそうですね。
広島の最高予想気温は、なんと37度。
熱中症には気を付けて下さいね〜。
そして、しあわせのタネを撒けるように、
穏やかに過ごしたいです。
今日もみなさんにとってうれしい1日となりますように。
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コメント
コメント一覧 (2)
おだしがきいていて、減塩のお味噌汁♡素敵です。
若い頃は、味がしっかりついているメニューが1個あれば十分ご飯が食べられましたが、最近、そういうの 誰も好まず・・・w
こういう和食も、ほっとしますね♡
ほんと、今日も暑いですよね。起きてすぐにクーラーつけちゃいました ^^;
昔はクーラーつけると身体に悪いような感じしてましたが、もう つけずに過ごせません・・・
PS-前回、メッセージだったんですね!すみません~~スマホできっと閲覧して コメントを書いたつもりが!(メッセージって どこから入力するのかしらwww無意識で・・・^^;)
確かに!!
若い時は、味がしっかりしているものが1品あれば、
ご飯が進んでいたね〜。
うん、和食はやっぱりホッとするね。
ホント今年は暑いね。
うん、クーラーも付けないと
熱中症になりかねないよね。
スマホからだと、メッセージ機能とコメント欄が
似てるからかな?
でも、メッセージ嬉しかった〜ありがと♡