ハロウィンフラワーアレンジメントとかぼちゃのおだんごグラタンレシピ : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 Powered by ライブドアブログ

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もう時期ハロウィンですね。
どんな料理を作ろうかな？
テーブルコーディネートや
お部屋の飾り付けはどんな風にしようかな？
そんな風に考えるのも、
楽しみの1つですよね。

特に小さな子供さんがいらっしゃる
ご家庭は、子供さんと一緒に
料理を作ったり飾り付けをしたりと、
盛り上がって楽しいですね。

今回ご紹介させて頂くレシピは、
かぼちゃのおだんご入りのグラタンになります。
かぼちゃのおだんごはもちもち。
きのこたっぷりのホワイトソースに
絡めていただきます♡

かぼちゃのおだんご入りグラタン

【材料】（２人分）

・かぼちゃ・・・・150g(皮、ワタ、タネを取り除いたもの)

しめじ・・・80g(1袋)

・ベーコン・・・50g

・玉ねぎ・・・1/4個(60g)

・バター・・・10g

・白ワイン又は料理酒・・・大さじ1

○薄力粉・・・大さじ5

○塩・・・ひとつまみ

・薄力粉・・大さじ2

・塩こしょう・・・少量

・ピザ用チーズ・・・お好みで

・パン粉・・・少量

・パルメザンチーズ・・・少量

・パセリ(みじん切り)・・・少量

【作り方】
かぼちゃのおだんごを作る。
①かぼちゃは皮、ワタ、種を取り除き、
細かく切り耐熱ボウルに入れ、
大さじ1の水を入れラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し潰して、
○を加え混ぜながら、粉っぽさがなくなるまで練り混ぜ、丸める。

②たっぷりのお湯を沸かし沸騰したら、①を入れ3分ゆで、ザルに上げる。

ホワイトソースを作る
①玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除き小房に分ける。
ベーコンは1cm幅に切る。

②フライパンにバターを入れ中火にかけ、
玉ねぎをしんなりするまで炒め、
ベーコンを加え色が変わるまで炒め、
しめじと料理酒を加え、しんなりするまで炒め火を止める。

③薄力粉をまんべんなく振り入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、
中火にかけ牛乳を加えとろみが付いたら、
塩こしょうで味を整え、耐熱皿に入れ、かぼちゃのおだんご、ピザ用チーズ、
パン粉をのせ1200wのトースターで8分焼く。

④パセリのみじん切りとパルメザンチーズを散らす。