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さつま芋とかぼちゃの2種類の味が楽しめる、
子供さんや女性が好きな、
チーズとりんごも入れて、口当たりがなめらかな
濃厚サラダのレシピです。
かぼちゃも入っていますので、
ハロウィンパーティーにもオススメです。かぼちゃとりんごのサラダ
【材料】(3~4人分)
・かぼちゃ・・・100g(タネとワタを取り除き細かく切る)
・さつま芋・・・100g(皮をむいて細かく切る)
●牛乳・・・大さじ1
●塩こしょう・・・少量
・りんご・・・1/4個(いちょう切り)
・りんご・・・1/4個(いちょう切り)
・レーズン・・・20g
・プロセスチーズ・・・2個(細かく切る)
・パセリ(みじん切り)・・・少量
★マヨネーズ・・・大さじ2
★酢(米酢使用)・・・大さじ1
★はちみつ・・・小さじ1
【作り方】
①かぼちゃは、ワタ、種を取り除き、細かく切り、
さつま芋は皮をつけたまま細かく切り、
3分程水に浸しザルに上げる。
②耐熱皿に①を入れ、油をまんべんなく振り入れラップをかけ、
600wで4分レンジ加熱して潰し●を加え混ぜ合わせて冷ます。
③混ぜ合わせた★と、パセリ、りんご、
プロセスチーズ、レーズンを②に加え混ぜ合わせる。
【コツ・ポイント】
★油を振りかけると、レンジ加熱してもパサつかなくなります。
★レンジ加熱した芋類は、竹串などさして硬さを確認してみて下さい。
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
秋野菜のヘルシー料理レシピ OSUSOWAKE.com
いつもありがとうございます(*^^*)
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★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ (変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

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コメント
コメント一覧 (2)
美鈴さんのサラダに乗ってるパセリが美しい!!
私、お庭でパセリを育てていたんですけど、全滅してしまって(汗
買ってきたパセリをとりあえず半分は冷凍してみたんですけど。
やっぱり生のが色が綺麗ですよねぇ。
また、種まきしよう♡
買ってきたかぼちゃ大きくてまだあるので、こういうサラダ作ってみたいです~
今日も素敵な1日になりますように!
ありがと〜とっても嬉しいよ〜。
うん、やっぱり生の方が色味がキレイだよね。
パセリ、冷凍した事がないけど、
どんな風になるんだろう。
今年は雨が多く、作物が
あまり育たなかったからね。
だから、パセリも全滅したのかなー?
でも大切に育てていただけに、
悲しいね…
小春ちゃん、種からまくの?
凄いな〜。
私は、苗からしか育てた事がないのよー。
次は種から育ててみるね。
小春ちゃんも、素敵な一日と
なりますよーに♡