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価格の変動がなく、
食物繊維とカロテン、ビタミンも豊富で、
お財布と身体にやさしい食材。


ただ、加熱するとかさが
かなり減りますので、
他の食材と組み合わせてかさを増やします。

今回は、高たんぱくな鶏むね肉と
カルシウムたっぷりの桜えび。

レンジ加熱するだけの簡単レシピなので、
是非、お試しませ〜♡
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鶏むね肉と豆苗の中華和え


【材料】（２～３人分）

・鶏むね肉・・・100g
・豆苗(2等分に切る)・・・1袋
★醤油・・・小さじ2
★ごま油・・・小さじ1
★酢(米酢使用)・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
●料理酒・・・大さじ1
●片栗粉・・・小さじ1
・白ごま・・・大さじ1
・桜えび・・・大さじ2


【作り方】
①鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂を取り除き、
●を揉み込む。豆苗は切る。
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Cpicon 加熱してもパサつかない鶏むね肉の切り方 by 鈴木美鈴

②耐熱皿に豆苗、鶏むね肉の順にのせ、
DSC_0623 (1)

③ラップをかけ600wで2分レンジ加熱する。

④ボウルに★を混ぜ合わせる。

⑤　③のラップを外し粗熱を取り、鶏むね肉は手でさき、
豆苗は水気を絞り、③に桜えびと白ごまも入れ良く混ぜ合わせる。
DSC_0625 (1)

【コツ・ポイント】
★⑤の工程では、鶏むね肉は小皿などに取り出し、
豆苗と別にして冷ますと、早く冷ます事ができます。


【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2日
DSC_0697 (1)

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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、
全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事が
できないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、
早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）
DSC_0702 (1)
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